125g Mehl
3 Ei(er)
Milch nach Bedarf
Salz
500 g Faschiertes
Salz und Pfeffer
2 Tasse/n Paniermehl (Semmelbrösel)
1 Tasse Mehl
1 Ei(er)
2 EL Milch
Paprikapulver
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i hab noch blattspinat und schinken und speck und käse rein geben.
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Salz und Milch einen Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) herstellen und größere, dünne Palatschinken (Pfannkuchen) backen. Da i Palateig net nach REZEPT herstellen kann bitte schauts selber auch das net zu flüssig net zu dick is und so gel :D
Faschiertes rösten, würzen und damit die Palatschinken füllen. Fest zusammenrollen, evtl. mit Zahnstocher behelfen.
Die gefüllten Palatschinken dann wie Schnitzel panieren und in Fett ausbacken.
Schmecken auch kalt ausgezeichnet.