4 Putenschnitzel
500 g Champignons
2 Paprikaschote(n)
2 Bund Frühlingszwiebel(n)
2 Becher Sahne, oder Cremefine
2 Pck. Frischkäse
8 Scheiben Käse, mittelalter Gouda oder Chester
Salz und Pfeffer
Senf

Zubereitung:

Das Gemüse kleinschneiden und in der Pfanne ein wenig anbraten, salzen und pfeffern. Nun in einer Auflaufform verteilen. Die Schnitzel salzen, pfeffern und in der Pfanne kurz anbraten. Dann die Schnitzel auf das Gemüse verteilen. Auf der Oberseite mit etwas Senf bestreichen. Jetzt die Sahne mit dem Frischkäse verrühren. Ebenfalls salzen und pfeffern und über die Schnitzel und das Gemüse gießen. Den Käse darüber verteilen und für ca. 50 Min. in den auf 180°C geheizten Backofen stellen.

Dazu passen Reis, Kroketten, Kartoffeln oder einfach Brot.