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#1

Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 11:13
von fire • 769 Beiträge

Zutaten für 2 Personen:

2 Hühnerfilets
1 Handvoll Walnüsse
1 Stangenzeller
1 Apfel
1 Schuss Weißwein
1EL Frischkäse



Zubereitung:

1. Die Hühnerfilets in etwas Olivenöl scharf anbraten und in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im Rohr bei 110°C durchgaren.
2. Die Walnüsse in etwas Öl anrösten. Beiseite stellen.
3. Den Stangenzeller in dünne Streifen schneiden. Die Blätter aufheben und klein hacken. Anschließend beides im restlichen Walnussöl anrösten.
4. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und zum Zeller in die Pfanne geben. Nun mit Salz und Pfeffer gut würzen.
5. Einen Schluck Weißwein dazugeben und mit einem EL Frischkäse verrühren.
6. Den Waldorfsalat auf einem Teller anrichten, die angebratenen Walnüsse darüber verteilen und das Hühnerfilet darüber legen. Mit einem Sellerieblatt dekorieren.

Weintipp: Gelber Muskateller aus der Steiermark

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#2

RE: Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 11:32
von Taz • 355 Beiträge

hört sich lecka an bis aufn sellerie

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#3

RE: Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 13:22
von fire • 769 Beiträge

vll kann ma den auch durch was anderes ersetzen

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#4

RE: Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 13:36
von labormaus • 142 Beiträge

den sellerie spürst dann eh nimma.....klingt lecker.....werd i mal testen....wenns da taz kocht

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#5

RE: Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 13:56
von Taz • 355 Beiträge

Zitat von labormaus
den sellerie spürst dann eh nimma.....klingt lecker.....werd i mal testen....wenns da taz kocht





Na sich wann willst das haben?

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#6

RE: Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 13:59
von labormaus • 142 Beiträge

ja es scheitert schon am einkaufen :-p des müsstest dann auch DU machen natürlich

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#7

RE: Hühnerbrust mit modernem Waldorfsalat

in Kochen und Genießen! 25.09.2011 19:13
von Taz • 355 Beiträge

Das bring ich auch noch zamg

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